从1992年到2010年，弹指一挥间，海南南国食品实业有限公司已经成立了18年。值此18年华诞之际，《南国企业文化周刊》特别推出南国食品18华诞经典回忆系列专题报道，将从产品生产、新品研发、销售服务以及品牌文化内涵等几个方面展示南国食品18年走过的印记。
云月起舞数春秋，风雨兼程十八年。南国食品在时代风雨中兼程，在历史的嬗变中新生，在新时期的改革中发展。在这18年的岁月里，南国食品从无到有,从有到强大,始终离不开董事长刘汉惜的辛勤耕耘。刘汉惜作为南国食品的创始人和南国企业成长的见证者，对于南国食品成立18年的种种感悟，他无疑是最有发言权的。为此，记者日前特地前往南国食品公司，在装饰一新的接待室里，在琳琅满目的南国产品陈列墙前，喝着用香浓椰子粉冲泡的椰汁，听刘董事长讲述了关于南国食品前世今生的故事。
● 因为爱，因为熟悉，他选择了海南特产行业
记者：回顾南国食品十八年的发展历程，您作为全程见证者，最大的感悟是什么？
刘汉惜（低头喝了一口椰汁，略沉思）：对我来说，南国食品就像是我养育了18年的孩子。从新生儿时期的稚嫩，到孩提时期的磕磕碰碰，再到青春时期的快速发育，在尝尽了酸、甜、苦、辣、咸等滋味后，终于迎来了成年洗礼，我感到非常欣慰。
时间飞逝，回想起31年前刚到海南的时候，我还是一个22岁对未来毫无规划的年轻人；到1992年，我开始涉足海南特色食品行业，创建南国品牌时，仿佛还是发生在昨天的事，但是转眼间已经过了18年。
记者：听说您刚来海南的时候，是在兴隆咖啡厂当工人，这段经历对您后来从事海南特色食品行业有什么影响？
刘汉惜：1979年，我跟随父母亲到海南谋生。在兴隆咖啡厂当工人时，咖啡厂周围有很多椰子树，我经常看到来旅游的外地游客把椰子砍下来喝了椰子水后，剩下的椰子肉被当地人拿去喂猪，我觉得非常可惜，因为其实椰子肉比椰子水更香甜。当时我就想，如能把椰子肉加工成固体饮料，方便游客带回家该多好。这个经历直接促成了我后来研发第一包速溶椰子粉的决心。
在咖啡厂工作那几年，是我生活比较窘迫的几年，经常在食不果腹的时候，我就喝不要钱的椰子汁和咖啡，几年下来，我发现自己已经离不开海南椰子和咖啡。正是由于这种特殊情感，我辗转从事了茶叶经销和洋酒、饮料经销等行业后，最终还是选择了海南特色食品行业。另外，当咖啡厂工人的经历，使我熟练掌握了咖啡加工制作的整个流程，为我从事海南特色食品行业打下了坚实的基础。
● 因为爱，因为熟悉，他从上海回到海南
记者：这么说，当初涉足海南特色食品行业，是源于您对海南椰子和咖啡的熟悉和喜爱？
刘汉惜：是的，1992年我创办了海口市南山实业有限公司（即海南南国食品实业有限公司的前身），凭借在咖啡厂学到的技术，招来工人自行加工生产出南国牌兴隆咖啡、椰子粉和椰子片。因为产品味道纯正，包装精美，南国牌系列产品推出海南市场后，在众多品牌中脱颖而出，不久后还卖到了上海。
记者：您能具体说一下当时南国产品在上海的销售情况吗？
刘汉惜：因为不满足于南国产品只在海南岛内销售，我多次带着产品参加岛外各种各样的烟酒会，并留意到上海人对海南特产的接纳程度比较高，于是我毅然带上几名销售精英到上海开辟市场。刚开始时，销售情况还不错，但是随着订单量越来越大，很多小问题就变成大问题了。最突出的问题就在于，因为椰子和咖啡的地域性，使我们没办法在上海开设工厂，而从海口运到上海的货，因为交通运输不通畅，经常会导致交货时间延迟，这两个硬伤使我们全面打开上海市场的计划遇阻。痛定思痛后，我觉得还是先回到海南大本营，毕竟海南是我开始创业的地方，我熟悉它，喜欢它。我寻思，先在海南扎好根，待时机成熟时，再杀回上海也不迟。
记者：18年前，您带着南国产品到上海开辟市场，18年后，您又带着南国世博产品强势杀回上海。两次上海市场开辟，您的心情有什么不同？
刘汉惜（爽朗地笑了）：心情当然大不相同，第一次的时候，因为很多消费者不了解海南，不了解海南特产，我们开辟市场就像瞎子过河一样，要小心翼翼地摸着石头一步步走，心里不免有些诚惶诚恐。但是现在就不同了，因为海南国际旅游岛建设，使越来越多的人开始了解并喜欢上海南和海南特产。这次我们又成为上海世博会特许生产商，带着南国世博产品全面进驻上海市场，我们底气十足，也信心十足。
● 因为爱，因为熟悉，他创建了南国食品公司
记者：当初开辟上海市场遇阻的经历，对您后来发展企业有什么启发？
刘汉惜：1994年，从上海回到海南后，我重新调整了市场战略。抛弃不切实际的想法，先集中精力打好海南根基。我将购买对象瞄准前来海南旅游的游客，把产品广告打到海口的出租车、公交车车身上，每贴一张就送一包椰奶咖啡给司机。光是1996年，我们就在全岛制作了16块大型户外广告牌。大幅度的广告宣传有力地推动了产品的市场销售从1996年开始，我们每年的销售额几乎都是成倍地增长。
记者：既然企业发展得那么好，为什么后来还要把海口市南山实业有限公司更名为海南南国食品实业有限公司呢？
刘汉惜（自然地笑笑）：其实南山公司刚成立的时候，是属于新华区劳动服务公司管辖范围内的大集体国营下属公司。后来1998年，海南进行改制整合，规定原来的大集体国营下属公司不能再挂靠国营单位，这要求南山公司必须限期整改。而同年又发生了沸沸扬扬的南山与椰风专利与商标知识产权大案，虽然最后南山胜诉了，但是考虑到案件造成的影响，我决定更名。在这样的背景下，藉着南山公司整改的时机，我在1999年重新注册了海南南国食品实业有限公司,把南山公司旗下所有的南国品牌产品转到南国食品公司旗下继续运营。
记者：这样一来，南国品牌跟南国食品公司这一公司名称实现完美对接后，更有利于品牌和企业统一推广。接下来南国食品公司应该发展得很顺利吧？
刘汉惜（眉头紧锁，然后笑）：其实不然，刚成立南国食品公司的时候，我就希望南国能站在比南山更高的起点上，所以承租了现在的厂房（即原海口纺织厂的厂房），还接收安置了部分纺织厂下岗员工。因为新厂房面积大、租金高，当我提出要租的想法后，家里人特别反对。当时我弟弟还跟我说：你搞个产品加工而已，干嘛要租那么大的厂房，拿来养家养鸭啊？尽管如此，我还是坚持我的决定，把大部分启动资金都投入到租厂房、改厂房和买新设备中，所以南国食品公司刚成立的时候是挺艰难的，只有几十个工人，产品生产过程大部分还需要手工操作。
